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L’APÉRO DU CAP
Pata Negra 100% BELLOTA en tranche
20€ les 100G
Veritable délice provenant directement de Jabugo.
Découpe à la minute pour un maximum de saveurs, sous vide, bénéficiant d’une DLC de 3 mois, dégustez la planchette de Pata Negra 100% Bellota à tout moment.
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NOS VIANDES D'EXCEPTION
WAGYU BIO
6,9€ les 100G
La merveilleuse et délicieuse Wagyu Bio
La riche histoire de la race noire Wagyu:
Par son développement musculaire et son fort taux d'endurance, elle est reconnue mondialement pour l'excellente qualité de sa viande.
La qualité de sa nourriture justifie son coût lui conférant son fort apport en Oméga 3, notamment en acide oléique.
Et biensûr comme tous bœufs, c'est une viande maigre, antidote au cholestérol, excellent apport de protéines, de fer, de vitamine D et de vitamine B
En Japonnais: "Wa Gyu"
En Français: " Bovin Japonnais"
BLACK ANGUS
8,9€ LES 100G
Cette viande à la texture soyeuse due à son léger persiflage est non seulement délicieuse, mais elle possède également de vraies qualités nutritionnelles.
Le bœuf Black Angus est nourri à l’herbe, aux trèfles particulièrement, et bien souvent sur des parcelles bio. Il apporte en effet des protéines et des vitamines plus que d’autres races de bœufs.
Il ne renferme aucun acide gras saturé, ni acide gras mono-insaturé ni polyinsaturé ni acide gras transformé. Il ne contient pas de sodium, de sucre et de glucides.
Certains morceaux, contiennent trois fois plus d’oméga 3, qui comme vous le savez sont excellents pour la santé, qu’une pièce de bœuf nourrie au grain.
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TOMAHAWK
8,9€ les 100G
La TOMAHAWK D'AUBRAC
(Boeuf d'Aubrac, race provenant du sud du massif central, élevée naturellement en plein air)
Cette pièce unique et originale est une découpe qui a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson, car elle est manipulée grâce au manche.
La Tomahawk de boeuf provient de la même pièce que la côte de boeuf.
NEW YORK STEAK
7,9€ les 100G
La New-york steak d’Aubrac est préparée dans le cœur du faux-filet. Nous avons choisi de la livrer avec os pour favoriser le goût après une maturation de 21 jours minimum. Une viande que vous ne trouverez pas ailleurs !
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la viande d’Aubrac provient du sud du massif central, élevée naturellement en plein air. Ce boeuf est heureux et épanouie!
PRINCE DU SUD
8,9€ les 100g
« Prince du Sud », 3 mots pour définir une viande d'un nouveau genre. Cette viande a été imaginée par des experts de l'élevage et du monde de la boucherie souhaitant valoriser le travail des éleveurs laitiers Français.
Durant 5 mois le régime des bêtes rigoureusement sélectionnées, est riche en herbe et en lin afin de développer une graisse gouteuse et équilibrée en Oméga 3. L’objectif est d’obtenir un persillé généreux et un gras de qualité.
Pour développer le goût de ces viandes extraordinaires, nos bouchers pratiquent une maturation de 35 jours minimum dans leur caves d'affinage.
Découvrez une viande éthique, provenant de circuit court Français et aux saveurs gourmandes !
-VINS (vignerons indépendants locaux)
ROSE/BLANC/ROUGE
10€ la bouteille
- FLEUR DE SEL DE GUERANDE
4€ les 50G
- SOUBROSSADE DE MALLORCA
6€ les 150G
LIVRAISON APRES 21H
Contactez-nous pour être livrés des produits suivants après 21H
Viandes d’exception (voir liste)
À partir de 3,9€ les 100G
Planchettes apéro (à composer soit-même)
À partir de 12€
Vins
À partir de 10€ la bouteille
Spiritueux (Absolut/ Ballantines/ Trois Rivières)
70€ par bouteille (Soft offert)
